Restaurant A - 植栽與花藝設計

“ A “ 空間花藝設計

Creating flower arrangements for  Restaurant A

在2023年的夏天，我們很榮幸與法式料理餐廳” A “ 一起合作，在具穿透感的純白空間里，以鮮花與綠植為其妝點生命力。

呼應開幕第一季的菜單主題「Nature Sensation 自然而生：自我對話」，我們選擇最接近自然的白與綠，和餐廳除了白以外的另一個內裝配色-藍色。避免影響嗅覺與味覺，鮮花的選用必須無味且無花粉掉落，寧靜的在空間中當稱職的配角。

花瓶的使用，追溯A的主廚Chef Alain 曾於北歐學習的經歷，在賓客進入餐廳的第一區”香檳區” 選用丹麥品牌 Georg Jensen 的 Bloom Boranica 不鏽鋼花瓶，用餐區空間中島的七組 Georg Jensen CAFU 花瓶，深藍色鋼化玻璃也呼應大面積落地窗外的藍天。客桌的泡泡黃酮花器來自瑞典品牌 Skultuna、洗手間的手工花瓶是家居品牌 AYTM，同樣是丹麥品牌。

綠植是空間中最百搭的軟裝。孔雀木彎曲的姿態彷彿是屈身歡迎賓客，白鶴芋、天堂鳥都相當好照顧，大葉面可以吸附落塵，熱帶感帶來了視覺的放鬆。日本大葉傘分隔了用餐區與最受歡迎的窗前拍照區，提供用餐賓客的隱私感。

在開幕滿週年之際，Restaurant A也獲得米其林一星肯定。微光花藝深感與有榮焉，並謝謝來自A團隊的信任，祝賀A高朋滿座、實至名歸。

Restaurant A

台北市大安區忠孝東路三段282號4樓